お肉を安く買うならどこ？スーパー・激安店・業務用を実質単価で比べる

物価が上がると、家計で効いてくるのが「お肉代」です。

ただし「100gが安い」だけで選ぶと、脂が多くて可食部分が少ない、ドリップが出て旨みも重量も減る、冷凍庫に入りきらず廃棄する、といった形で実質コストが上がることがあります。

この記事では「どこで買うと安くなりやすいか」を、買う場所のタイプ別に整理しつつ、家庭ごとの最適ルート、売り場での見極め、保存まで含めて再現できる手順に落とし込みます。

お肉はどこが安い？結論は「買う場所のタイプ」で決まります

「この店が絶対に最安」と断言できるケースは少ないです。

店舗や地域、曜日、仕入れ、特売、会員施策で価格が動くためです。

そこで結論としては、安く買える確率が上がるのは「買う場所のタイプを使い分ける」ことです。

まずは全体像を早見で掴んでください。

買う場所のタイプ	安くなりやすい理由	向く人	失敗しやすい点	うまい使い方
激安スーパー系	大容量パックや特定部位の勝負日が強いことがある	まとめ買い派、大人数派	量が多く冷凍庫が詰まる	「買う日」と「買う部位」を決める
業務用スーパー系	冷凍・大容量・加工用が強いことが多い	下味冷凍する人、作り置き派	解凍・使い切りが難しい	冷凍庫容量と小分けをセットにする
総合スーパー系	還元日、均一企画、値引きが狙える	少量派、徒歩圏派	還元に釣られて買いすぎる	還元は「買う物を決めてから」使う
精肉店・直売系	国産の端材や切り落としが良条件のことがある	国産派、品質重視派	価格表示が分かりにくいことがある	切り落としと挽肉の“当たり”を探す
ネット・ふるさと納税	量と単価が噛み合うと強い	遠方で選択肢が少ない人	冷凍庫を圧迫しやすい	月ごと配送や小分け仕様を選ぶ

この「タイプ別の強み」を先に理解すると、迷いが減ります。

次に、最安を決めるための手順に進みます。

最安を決める3ステップ（チラシ→100g→実質単価）

安さの判断は、順番を間違えると一気に失敗します。

おすすめは次の3ステップです。

ステップ	目的	具体的にやること	失敗例
1. チラシ・特売情報	「今日勝てる店」を絞る	いつも行く店と、勝負日がある店だけチェックする	何店舗も回って時間と交通費で赤字
2. 100g単価	候補の中で安い棚を見つける	同じ部位・同じ状態で比較する（冷凍/解凍/味付けは分ける）	部位が違うのに単価だけ比べる
3. 実質単価	本当に得か最終判断	還元、脂・ドリップ、下処理ロスを考慮して「食べられる量」で割る	100gが安いのに可食量が少ない

この3ステップを守るだけで、体感の食費が落ちやすくなります。

実質単価の計算は難しそうに見えますが、目安を持つだけでも効果があります。

次の章で、実質単価の考え方を具体例で説明します。

家庭タイプ別おすすめ（少量派・まとめ買い派・国産派・大人数派）

最適解は家庭によって変わります。

買い方を先に決めておくと、還元日や特売に振り回されません。

家庭タイプ	ありがちな悩み	おすすめルート	買う量の目安	向く保存
少量派	食べ切れず廃棄しがち	総合スーパー系の値引き＋必要量だけ	2〜3日分	当日〜翌日調理中心
まとめ買い派	冷凍庫がすぐ埋まる	激安スーパー系 or 業務用スーパー系＋小分け固定	1〜2週間分	下味冷凍と小分け冷凍
国産派	国産だと高い	精肉店・直売の切り落とし＋総合スーパー特売	1週間分	使う順に小分け
大人数派	量が必要で高くつく	激安スーパー系の大容量＋鶏豚中心の回し	1〜2週間分	1食分単位で小分け

「自分のタイプはこれ」と決めてから、店選びに入るのがコツです。

次は、後悔しない比較基準を固めます。

安さで後悔しないための比較基準（100gの罠を避ける）

同じ「豚こま」でも、実は中身が違うことがあります。

脂の割合、ドリップ量、切り方、解凍の有無、トレイの重さなどで、食べられる量と満足度が変わるためです。

ここでは「安いのに損する」を避けるための基準を、計算と現場チェックに分けて整理します。

実質単価の考え方（還元・可食重量・下処理ロスまで入れる）

実質単価は「食べられる量あたりの値段」です。

ざっくり式は次のイメージです。

項目	例	どう扱うか
支払額	980円	まずはここがスタート
ポイント還元・クーポン	5%還元なら49円相当	支払額から差し引く目安にする
可食率（脂・筋・ドリップ）	可食率85%など	「食べられる量」が減る前提で見る
下処理ロス	筋取りや余分な脂除去	部位によって差が出る

計算を最小限にするなら、次の手順がおすすめです。

1つ目に、還元は「支払額×還元率」で目安を出します。

2つ目に、可食率は厳密に測れないので、買う前は「注意サイン」で判断します。

3つ目に、よく買う定番だけは一度だけ家で測って、あなたの基準値を作ります。

実例でイメージを掴みます。

例として、100g98円の豚こまを1kg買って980円だったとします。

5%還元なら実質の支払は約931円の感覚になります。

もし脂やドリップで食べられる量が実質850gなら、実質単価は931円÷850gで約1.095円/gになります。

これは100g換算で約110円です。

このように「表示98円」が「実質110円」になることがあります。

逆に、表示が少し高くてもドリップが少なく可食率が高い肉は、実質で逆転することがあります。

ここまで厳密にやらなくても、還元と可食率の発想を持つだけで、失敗は減ります。

売り場で30秒チェック（ドリップ・脂の比率・解凍表示・トレイ重量）

売り場では計算よりも「外すリスク」を避けるのが先です。

次のチェック表を、スマホのメモに入れておくと強いです。

チェック項目	見る場所	OKの目安	注意サイン
ドリップ	トレイの底	ほぼ出ていない	赤い液が広く溜まる
脂の比率	見た目の白い部分	赤身とバランス	白い部分が面積的に多い
解凍表示	ラベル	冷蔵なら冷蔵表示	解凍品は使い方を選ぶ
トレイ重量	手に持った感覚	中身が詰まって重い	大きいのに軽い感じがする
切り方	肉の厚み	火が通りやすい厚み	極端に薄い、崩れが多い

解凍肉は悪ではありません。

当日使うなら便利で、加熱用の用途に向くことが多いです。

ただし再冷凍すると食感が落ちやすいので、まとめ買い派は慎重に選ぶと失敗が減ります。

味付け肉は単価比較が難しいので、用途を決めた時だけ買うほうが安定します。

交通費と時間もコストに入れる（ハシゴ赤字を防ぐ）

安い店を求めてハシゴすると、実は赤字になりがちです。

ガソリン代や電車賃だけでなく、時間も立派なコストだからです。

目安として「節約額が交通費と時間の価値を超えるか」を一度だけ計算してみてください。

項目	あなたの値	例	メモ
交通費（往復）		400円	電車・ガソリン・駐車場
移動＋買い物時間		60分	体感でOK
時間の価値（仮）		1,000円/時	最低賃金ではなく「あなたの感覚」でOK
追加コスト合計		1,400円	交通費＋時間コスト

例えば、遠い激安店で1回の買い物で600円しか安くならないなら、ハシゴは損になりやすいです。

逆に、まとめ買いで2,000円以上差が出るなら行く価値が出ます。

結論として、遠い店は「月1のまとめ買い」に寄せるのが安全です。

徒歩圏は「足りない分の補充」と役割分担すると、最終的に安くなりやすいです。

安い店タイプ別の特徴と、向く買い方

ここからは店名も出しますが、重要なのは「タイプ」です。

同じチェーンでも店舗によって品揃えや特売の強さが変わるためです。

各タイプで、買うべき肉と買い方を具体化します。

激安スーパー系（ロピア・トライアル・ラ・ムー・ドンキ等）の強みと注意点

激安スーパー系は、当たり日に刺さると強いです。

大容量パック、家族向け容量、一定部位の押し出しが強いことが多いからです。

向く買い方は「買う日と買う肉を固定する」ことです。

例えば「週末に鶏ももと豚こまをまとめ買いして、平日は総合スーパーで不足分だけ補充」のように役割を決めます。

注意点は2つあります。

1つ目は、量に釣られて買いすぎることです。

2つ目は、可食率が低いパックに当たると損をしやすいことです。

激安系で失敗しないためのチェックを表にします。

やること	理由	具体例
買う部位を絞る	比較が速くなる	鶏もも、豚こま、ひき肉など定番だけ
買う量の上限を決める	冷凍庫事故を防ぐ	冷凍庫の空き段数で上限を決める
売り場30秒チェックを徹底	可食率で逆転を防ぐ	ドリップ・脂・解凍表示を確認

激安系は「まとめ買いの土台」を作る場所として使うと強いです。

次は、業務用スーパー系の攻略です。

業務用スーパー系（業務スーパー・肉のハナマサ等）の強みと注意点

業務用スーパー系は「冷凍」と「加工向け」で強みが出やすいです。

安さを最大化するコツは、買った瞬間に小分けと用途を決めることです。

おすすめは、次の3カテゴリだけを狙う運用です。

カテゴリ	狙い	向く用途	注意点
冷凍肉・大容量	g単価を下げやすい	カレー、炒め物、丼	冷凍庫容量が必須
ひき肉・加工用	使い回しが効く	ミートソース、そぼろ	脂率に注意
下味・調理用	時短で外食減	唐揚げ、味噌漬け	味が濃い場合がある

業務用は「安く買う」より「安く回す」に向いています。

一度小分けの型を作ると、毎週の食費が下がりやすいです。

注意点は、冷凍庫が弱いと破綻することです。

冷凍庫の棚1段を肉専用にするだけでも、成功率が上がります。

次は、総合スーパー系で底値を取る方法です。

総合スーパー系（イオン・西友など）で底値を取るコツ（還元日・均一企画・値引き）

総合スーパー系は、近さが最大の武器です。

ここで底値を取るコツは「還元日」と「値引き」を、買う物を決めた上で使うことです。

やり方はシンプルです。

まず、週の前半に「今週必要な肉」を決めます。

次に、還元日やクーポン日は「決めた肉だけ」を買います。

値引きは、当日食べるか翌日に使う分だけに絞ります。

値引きの判断は次の表が目安になります。

状況	買ってよい可能性	向く料理	避けたいケース
当日すぐ加熱	高い	炒め物、丼、カレー	再冷凍して保存
翌日までに加熱	中くらい	煮込み、焼き	すでにドリップ多い
まとめ買いして冷凍	低め	下味冷凍なら可	解凍品の再冷凍

総合スーパーは「補充」と「当日消費」を担わせると、ハシゴせずに安くなりやすいです。

次に、国産派が使いやすい精肉店・直売の見分け方を整理します。

精肉店・卸直営・直売所を「国産で安く」使う見分け方

国産にこだわると単価が上がりやすいです。

そこで精肉店や直売で狙いたいのは「切り落とし」「端材」「挽肉」の当たりです。

見分け方は次の3つです。

見るポイント	理由	具体的な見方
表示がg単価か	比較できる	100g単価があるか確認
切り落としの内容	部位混在で当たりがある	赤身が多いか、脂が多すぎないか
挽肉の脂率感	料理の仕上がりが変わる	白い粒が多すぎないか

精肉店は「いつも同じ人が買う」ほど強くなります。

会話ができる店なら「赤身多めの切り落としありますか」の一言で当たりに出会うことがあります。

ただし、無理に通う必要はありません。

国産派は、精肉店を「品質を保ちながら単価を抑える選択肢」として持っておくと便利です。

部位別：どこで買うと安くなりやすいか早見

ここからは、部位ごとに「安く回しやすい買い方」をまとめます。

あくまで傾向なので、最終判断はチラシと売り場チェックで決めてください。

まずは早見表です。

部位	安くなりやすい買い場の傾向	失敗しやすい点	おすすめ用途
鶏むね	大容量・まとめ買いで強いことが多い	乾燥してパサつく	下味冷凍、蒸し鶏
鶏もも	特売日で強いことが多い	皮と脂が重い	唐揚げ、照り焼き
豚こま	定番で比較しやすい	脂が多いパックに注意	炒め物、豚汁
豚バラ	値引きで狙えることがある	脂が多く可食率が落ちる	しゃぶ、炒め
牛こま・切り落とし	特売か直売で当たりがある	硬さ・筋	煮込み、丼
ひき肉	大容量で単価が下がりやすい	脂率が高い	そぼろ、ミートソース

ここから各部位の運用に入ります。

鶏肉（むね・もも・手羽）を安く回す買い方

鶏肉は家計の味方です。

安く回すコツは「むねで土台を作り、ももは勝負日に買う」ことです。

鶏むねは、下味冷凍が最もコスパが出ます。

例として、鶏むねを1枚ずつ薄くそぎ切りにして、片栗粉を軽くまぶすと、冷凍後もパサつきにくいです。

味付けは、塩麹、醤油＋生姜、カレー粉などでパターン化すると、飽きずに回せます。

鶏ももは、特売や大容量で安くなるタイミングを狙います。

皮が多いパックは実質単価が上がりやすいので、売り場チェックが効きます。

手羽系は、見た目単価は安くても骨があるため、可食率は下がります。

その代わり、スープや煮込みにすると満足度が高いので、用途で勝つ部位です。

鶏肉は「用途を決めてから買う」だけで、無駄が減ります。

豚肉（こま・バラ・ロース）を安く回す買い方

豚肉は、最も比較しやすいのが「豚こま」です。

豚こまは店による差も出やすいので、あなたの基準を作る価値があります。

おすすめは、同じ量を2回だけ買って、脂とドリップの出方を見てみることです。

その結果、あなたの生活圏で「当たりの店」が見つかりやすくなります。

豚バラは、安さだけで買うと脂が多くて実質が上がりがちです。

一方で、炒め物やしゃぶしゃぶで満足度が高いので、少量で使う設計にするとコスパが上がります。

豚ロースは、薄切りは用途が広いです。

生姜焼きやとんかつにするなら、厚みと筋切りの手間まで考えて選ぶと失敗しにくいです。

豚は「こまを基軸に、バラとロースは用途買い」にすると安定します。

牛肉（こま・切り落とし・焼肉用）を安く回す買い方

牛肉は、単価差が大きいので戦略が効きます。

おすすめは「牛は回数を減らし、満足度を上げる」買い方です。

牛こま・切り落としは、煮込みや丼に向けるとコスパが上がります。

硬さが気になるときは、薄切りを選ぶか、煮込みに寄せるのが安全です。

焼肉用は、特売のときだけ買うと家計が守れます。

また、焼肉用を買った日は、野菜や豆腐で量を増やす設計にすると満足度が上がります。

牛は「普段は切り落としで、イベントは焼肉用」と分けると、食費が落ちやすいです。

ひき肉・加工肉（ウインナー等）で損しない選び方

ひき肉は、安く見えて脂率で差が出やすいです。

脂が多いと、炒めたときに油が大量に出て、可食部分の満足度が下がることがあります。

売り場では、白い粒が多すぎないかを見て判断します。

家では、そぼろにすると脂が出やすいので、キッチンペーパーで軽く吸い取ると仕上がりが良くなります。

加工肉は、単価だけで比べにくいです。

そこで「朝食用」「弁当用」「時短用」と用途を決めたときだけ買うと、余りにくくなります。

まとめ買いするなら、冷凍保存の可否と、使い切り日数を先に決めるのが安全です。

冷凍肉・味付け肉は「用途」で選ぶと安くなる

冷凍肉は、単価が下がりやすい反面、使い切れないと損になります。

おすすめは「冷凍肉は煮込みと炒め物に限定する」ことです。

加熱で食感差が出にくい料理に寄せると失敗が減ります。

味付け肉は、味と重量の比較が難しいです。

その代わり、外食や惣菜を減らす効果が出るなら、家計全体ではプラスになります。

味付け肉は「外食代の代替」として買うと納得感が出ます。

タイミングで勝つ：特売・値引き・チラシの読み方

肉の価格は、タイミングで動きます。

同じ店でも、買う日を変えるだけで体感が変わることがあります。

ここでは、狙いどころを実務に落とします。

朝市・夕方値引き・週末目玉の狙いどころ

朝市は、目玉商品が出ることがあります。

ただし、毎回行くと時間コストが上がるので、週1回までが安全です。

夕方値引きは、当日調理に向きます。

翌日に回すなら、ドリップが少ないものを選ぶと失敗しにくいです。

週末目玉は、まとめ買い派に向きます。

ただし、買う前に冷凍庫の空きを必ず確認してください。

「安いから買う」ではなく「冷凍庫に入るから買う」にすると、廃棄が減ります。

チラシアプリで当日最安を拾う手順（買い回りルートの作り方）

チラシアプリやWebチラシは便利ですが、見る店が多いと迷います。

おすすめは、見る店を最初から絞ることです。

手順をテンプレ化します。

手順	やること	目標
1	見る店を3つに固定する	情報過多を防ぐ
2	今日買う肉を決める	還元に振り回されない
3	目的の肉だけ価格を見る	時間を短縮する
4	近い店と遠い店で役割分担	ハシゴ赤字を防ぐ
5	1店舗で8割、補充で1店舗	移動を最小化する

買い回りは「月1のまとめ買い」だけにすると、現実的に続きます。

普段は徒歩圏で補充するほうが、総合的に安くなりやすいです。

値引きシールで損するパターン（加工日・水分・色戻り）

値引きは強い味方ですが、損する買い方もあります。

損しやすいのは、再冷凍して品質が落ちるケースです。

もう一つは、ドリップが多くて実質単価が上がるケースです。

値引きで迷ったら、次の判断表を使ってください。

迷ったときの質問	はいなら買い	いいえなら見送り
今日か明日、加熱して使う予定がある	当日消費向き	保存前提なら不向き
ドリップが少ない	実質が落ちにくい	実質が上がりやすい
用途が決まっている	余りにくい	買って満足して余る

値引きは「用途が決まっている」ことが最重要です。

用途が決まらないなら、安くても見送ったほうが結果的に安くなることが多いです。

まとめ買いと保存で実質を下げる（冷凍・下味・小分け）

安く買っても、使い切れなければ高くつきます。

まとめ買いの勝敗は、冷凍と小分けで決まります。

ここでは、誰でも再現できる「黄金比」を提示します。

小分けの黄金比とラベリング（冷凍庫を詰まらせない）

小分けは「1回で使い切る量」にするのが基本です。

目安があると迷いません。

家族人数	ひき肉1回分	豚こま1回分	鶏もも1回分	使い道例
1人	120〜150g	150〜200g	1枚	丼、炒め物
2人	250〜300g	300〜350g	2枚	生姜焼き、炒め
3〜4人	400〜500g	500〜600g	3〜4枚	カレー、鍋、唐揚げ

この量はあくまで目安です。

あなたの家庭の「1食で使う量」に合わせて調整してください。

ラベリングは、やると生活が変わります。

おすすめは、袋に「肉の種類」「量」「味付け」「日付」を書くことです。

さらに「用途」まで書くと、迷わなくなります。

例として「豚こま300g 生姜焼き 2/22」のように書きます。

冷凍庫の詰まりを防ぐコツは、薄く平らにして冷凍することです。

立てて収納できる形にすると、在庫が見える化されます。

解凍の正解（冷蔵解凍・流水・電子レンジの使い分け）

解凍は、食感とドリップに直結します。

使い分けの基本は次の通りです。

解凍方法	向く肉	向く状況	注意点
冷蔵解凍	ほぼ全て	前日から準備できる	時間がかかる
流水解凍	薄い小分け肉	すぐ使いたい	口が開くと水っぽくなる
電子レンジ解凍	ひき肉・炒め物用	時短したい	ムラが出やすい

冷蔵解凍が最も安定します。

前日に冷蔵へ移すだけで、ドリップが減りやすいです。

流水は、薄く平らに冷凍した袋が向きます。

電子レンジは、加熱しながら仕上げる料理に寄せると失敗が減ります。

例えば、ひき肉はそぼろやミートソースなら、多少ムラがあっても調理で均せます。

臭み・固さを防ぐ下処理（部位別の簡単ルール）

下処理は面倒に見えますが、最低限で十分です。

部位別に「これだけ」を表にします。

部位	これだけやる	理由	例
鶏むね	そぎ切り＋片栗粉少量	パサつき防止	下味冷凍に強い
鶏もも	余分な皮・脂を少し落とす	くどさ軽減	唐揚げが軽くなる
豚こま	酒少量を揉む	臭み軽減	炒め物が食べやすい
牛こま	煮込みに寄せる	固さ回避	牛丼、肉じゃが

やりすぎると疲れて続きません。

「臭みと固さを減らす最低限」を決めると、継続できます。

店が遠い人向け：ネット・ふるさと納税・訳ありで安くする

近くに激安店がない場合でも、選択肢はあります。

ネットやふるさと納税は、噛み合うと家計が楽になります。

ただし、冷凍庫と使い切り設計が必須です。

ネットの大容量セットを選ぶ基準（g単価・送料・冷凍庫）

ネットは、送料と冷凍庫で勝負が決まります。

選ぶ基準は次の3つです。

基準	見るところ	目安
g単価	セット総量と価格	店頭と比較できる形にする
送料込みか	合計金額	送料無料に見えて条件があることもある
小分け仕様か	パック分け	小分けだと使い切りやすい

ネットでありがちな失敗は「大容量に惹かれて、冷凍庫に入らない」ことです。

購入前に、冷凍庫の空き段数と空き体積を確認してください。

もう一つは「味付け肉だらけで飽きる」ことです。

味付けは1〜2割に留めて、素材肉を中心にすると回しやすいです。

ふるさと納税の肉で失敗しない選び方（量・回数・配送月）

ふるさと納税の肉は、量で得に見えます。

ただし、失敗の多くは「一括で届いて冷凍庫が詰む」ことです。

そこで、次の観点で選びます。

観点	おすすめ	理由
配送回数	複数回配送	冷凍庫事故を防ぐ
小分け	小分けパック	使い切りやすい
肉の種類	鶏豚中心＋牛は少なめ	回転が速い

また、配送月が選べるなら、食費が上がりやすい月に合わせると効果が出ます。

例えば、イベントが多い月や出費が多い月に、肉を寄せるイメージです。

ふるさと納税は、単価の比較だけでなく「家計の波をならす」視点で使うと強いです。

訳あり・賞味期限間近の注意点（買いすぎ・保存・用途）

訳ありは、買い方を間違えると損します。

理由は、安さでテンションが上がって買いすぎるからです。

訳ありで守るルールは3つです。

ルール	具体	なぜ必要か
上限を決める	冷凍庫1段まで	事故を防ぐ
用途を決める	煮込み・炒めに限定	品質差の影響を減らす
食べ切り期限を決める	1〜2か月以内	古い在庫が溜まるのを防ぐ

訳ありは「安いから買う」ではなく「使い切れるから買う」にすると、家計に効きます。

よくある失敗と対策（安く買ったのに高くつく原因）

ここでは、ありがちな失敗を先回りして潰します。

失敗パターンを知っておくと、買い物が速くなります。

冷凍庫パンパンで廃棄・ドリップ多い・脂だらけ

最も多いのは、冷凍庫がパンパンになる失敗です。

これを防ぐには、買う前に「空き段数」を確認するだけで効果があります。

次に多いのが、ドリップで実質単価が上がる失敗です。

売り場でドリップをチェックし、当日使う肉を優先すると回避できます。

脂だらけのパックに当たる失敗は、豚こまやひき肉で起きやすいです。

脂の比率が多いと感じたら、用途を煮込みやスープに寄せると被害が小さくなります。

失敗したときのリカバリー表を置きます。

失敗	今日できる対策	次回の予防
冷凍庫パンパン	先に1段空けてから買う	上限を段数で決める
ドリップ多い	当日加熱で使い切る	30秒チェックを徹底
脂だらけ	煮込み・汁物に寄せる	脂の面積を見て避ける

安さは、失敗しない設計とセットで最大化できます。

還元目当てで買いすぎる・結局使い切れない

還元日は得に見えます。

ただし、買いすぎると廃棄や飽きで損します。

対策は「還元日用の買い物リスト」を先に作ることです。

買う物を決めた上で還元日に当てると、買いすぎが止まります。

さらに「今週使う分」と「冷凍する分」を分けて買うと、在庫が暴れません。

買いすぎ防止の簡易ルールです。

ルール	内容
還元日に買うのは定番だけ	鶏むね、豚こま、ひき肉など
味付け肉は1〜2割まで	飽きと塩分過多を防ぐ
冷凍は1週間分から	いきなり2週間分にしない

還元は「買い方が固まっている人ほど得」になります。

1週間で食費を落とす実践テンプレ（献立×在庫×買い物）

最後に、実践テンプレを置きます。

テンプレがあると、判断が速くなり、買い物が短くなります。

結果として、無駄買いが減りやすいです。

1週間の肉割り当てテンプレ（鶏・豚・牛の回し方）

肉の割り当ては「鶏を多め、豚を軸、牛は少なめ」にすると、満足度を保ちつつ食費が落ちやすいです。

例として、1週間の配分テンプレです。

曜日	メイン肉	料理例	ポイント
月	鶏むね	蒸し鶏サラダ	下味冷凍を活用
火	豚こま	野菜炒め	使い切りやすい
水	ひき肉	そぼろ丼	時短で外食回避
木	鶏もも	照り焼き	特売日で確保
金	豚ロース	生姜焼き	少し高くても満足度
土	牛こま	牛丼・肉じゃが	回数を絞って満足度を上げる
日	冷凍ストック	カレー・鍋	余りを回収してゼロ廃棄

このテンプレは、あなたの生活に合わせて入れ替えてください。

重要なのは「買う肉が決まると、買い物が速くなる」ことです。

在庫表と冷凍庫マップ（買い足しが減る）

買い足しが減ると、外出回数も減ります。

外出回数が減ると、ついで買いが減ります。

在庫表は、これだけで十分です。

肉	冷凍在庫	使い道	使う期限（目安）
鶏むね		下味冷凍
鶏もも		唐揚げ・照り焼き
豚こま		炒め物・豚汁
ひき肉		そぼろ・ミートソース
牛こま		丼・煮込み

冷凍庫マップは、段ごとに役割を決めるだけでOKです。

例として、上段はすぐ使う肉、中段は下味冷凍、下段は長期ストック、のように分けます。

見える化されると、買い足しが減りやすいです。

お肉を安く美味しく回す要点まとめ

お肉を安く買う近道は「店当て」ではなく「型を作る」ことです。

買う場所のタイプを使い分けて、チラシで候補を絞り、100g単価で棚を見つけ、最後に実質単価の発想で外すリスクを減らします。

そして、まとめ買いは小分けとラベリングまでセットにすると、安さが家計に残ります。

まずは今週、チラシを見る店を3つに固定し、買う肉を定番だけに絞って、売り場30秒チェックを実行してみてください。